secondo. Andiamole a cercare, allora, attraverso le antiche strade di Bergamo Alta, cuore storico della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019 ACQUA: Un tempo, nelle povere abitazioni della Citt\u00e0 Alta, questo bene cos\u00ec prezioso non poteva essere presente in forma \u201ccorrente\u201d, a causa della difficolt\u00e0 di accesso data dalla loro posizione -a differenza della Citt\u00e0 Bassa-, e cos\u00ec il comune ide\u00f2 i lavatoi, dove le donne si recavano a lavare i panni, immergendo le mani nell\u2019acqua gelida, e magari con i figli pi\u00f9 piccoli attaccati ai loro grembiuli. L\u2019assessore Marco Brembilla ne ha dunque voluto fortemente il restauro, che spesso si \u00e8 rivelato un lavoro particolarmente impegnativo.<\/p>\n\n\n\n
-LAVATOIO DI VIA MARIO LUPO: a ridosso di Piazzetta Angelini, risale a fine Ottocento; costruito in marmo di Zandobbio, come la Porta S. Giacomo, \u00e8 suddiviso in 18 lavelli e protetto da un tetto con un \u201cfestone\u201d in ghisa, e al di sotto presenta uno stemma del 1891.<\/p>\n\n\n\n
-LAVATOIO DI SANTO ERASMO: in via Borgo Canale, costruito nei primi anni del 20\u00b0secolo, presentava innumerevoli fratture e rotture interne, nonch\u00e9 scritte vandaliche; ora, grazie al restauro, \u00e8 ritornato all\u2019originale purezza di linee e modernit\u00e0 nel taglio delle sei vasche, in cui le lavandaie lavavano a mano e con la cenere.<\/p>\n\n\n\n
-LAVATOIO DEL LANTRO: si trova vicino a via Boccola, sotto la chiesa di S. Lorenzo e la fontana ipogea del Lantro, del 16\u00b0 secolo, che ha funzionato fino ad inizio Ottocento, mentre i lavatoi erano ancora in servizio negli anni Cinquanta.<\/p>\n\n\n\n
IL PANE: -Il pane \u00e8 vivo- dice il signor Stefano Consonni de \u201cIl Fornaio\u201d, appartenente alla famiglia Fassi (l\u2019ultimo forno qui trattato) -Racconta la fatica e l\u2019entusiasmo di un popolo-; le antiche botteghe che lo producono sono infatti negozi e punti di ritrovo allo stesso tempo: da esse, ogni mattina vengono sfornate vere e proprie \u201copere\u201d della cultura contadina locale, come la \u201cGaribalda\u201d, un pane fatto con ben quattro tipi di farine (semola rimacinata di grano duro, farina integrale, di mais e di grano saraceno), presentata anche al Padiglione dell\u2019Italia all\u2019\u201cExpo\u201d2015.<\/p>\n\n\n\n
-\u201cFORNO NESSI\u201d: in via Gombito n.34, fu aperto dal signor Massimo Nessi, con i fratelli Claudio e Giuseppe, e ora alla guida della sua insegna c\u2019\u00e8 la terza generazione, rappresentata da Simone Nessi; visse il \u201cboom\u201d dell\u2019enogastronomia degli anni Ottanta. Nel lungo bancone ricolmo e arredato come una volta, spiccano la focaccia ai quattro formaggi della Val Seriana, le \u201cpolentine e osei\u201d di Pan di Spagna e cioccolato, grandi biscotti con mandorle e noci caramellate, sfogliate croccanti alla crema, le arance candite della \u201cTurta del Dunizet\u201d, cio\u00e8 ispirata a Donizzetti, il noto compositore bergamasco\u2026<\/p>\n\n\n\n
-\u201cANTICA PANETTERIA TRESOLDI\u201d: in via Colleoni, un tempo farmacia e drogheria, di cui restano la targa e le volte affrescate, \u00e8 ora condotta da Roberta e Anna Tresoldi, impegnate a portare avanti le ricette tradizionali del nonno Filippo Giuseppe, che la apr\u00ec nel 1938.<\/p>\n\n\n\n
-\u201cFORNO FASSI\u201d: risalente al 1850, si trova in via Gombito n.17, ed \u00e8 anch\u2019esso di terza generazione; il suo fondatore, Vittorio Fassi, inizi\u00f2 come apprendista a Bergamo Bassa, nel 1940. Sul bancone si possono ammirare i pani \u201cspaccatelle\u201d, focacce dorate, crostatine di miele e cannella\u2026La moglie del signor Stefano Consonni, Simona Presenti, dice, giustamente: -Qui siamo in gioielleria!<\/p>\n\n\n\n
Vittoria Montemezzo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
secondo. Andiamole a cercare, allora, attraverso le antiche strade di Bergamo Alta, cuore storico della citt\u00e0. L\u2019 ACQUA: Un tempo, nelle povere abitazioni della Citt\u00e0 Alta, questo bene cos\u00ec prezioso non poteva essere presente in forma \u201ccorrente\u201d, a causa della difficolt\u00e0 di accesso data dalla loro posizione -a differenza della Citt\u00e0 Bassa-, e cos\u00ec il […]<\/p>\n","protected":false},"author":156,"featured_media":107046,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1216,1212,48,75,1,774,1213,330,317,904,905,367,1217,172,70,5,1215,1214,3],"tags":[9,10,12,209,7,8,65,55,15,6],"class_list":["post-107024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arte","category-attualita","category-blog","category-cultura","category-disabilita","category-eventi","category-finanza","category-formazione","category-lavoro","category-news","category-persone","category-salute-e-benessere","category-spettacolo","category-sport","category-tecnologia","category-trasporti","category-turismo","category-vacanze","category-viaggi","tag-accessibile","tag-accessibilita","tag-assistenza","tag-cultura","tag-disabili","tag-disabilita","tag-europa","tag-italia","tag-viaggi","tag-viaggiare"],"yoast_head":"\n